Miglioratori di struttura

Codice Preparazione Dosaggio Packaging Unità di vendita Cartone Gluten Free
cream-up special A003056 50-55°C 20-25g busta 1kg 10 buste
finegel A001247 a freddo 3-5g latta 5kg 2 latte
forza 30 A003066 40-45°C 20-30g busta 1kg 10 buste
neutro puro A006725 40-45°C 5-7g busta 1kg 10 buste
neutro frutta A003429 a freddo 5-7g busta 1kg 10 buste
neutro u. m. A002939 40-45°C 10g busta 1kg 10 buste

I nostri miglioratori di struttura comprendono una gamma completa di prodotti per conferire al tuo gelato artigianale una struttura cremosa e omogenea. Utilizzati in combinazione con le basi Gelatitalia, ti permettono di addensare, stabilizzare ed emulsionare perfettamente le tue miscele e ottenere creme e gelati alla frutta corposi, omogenei e compatti per una fantastica esperienza di gusto. Tutta la nostra linea di miglioratori di struttura per gelati artigianali è priva di glutine e comprende prodotti utilizzabili a freddo e a caldo: scopri tutti i prodotti Gelatitalia per migliorare il bilanciamento dei tuoi gelati, dai neutri in polvere alle paste emulsionanti, e ti promettiamo che non vorrai più tornare indietro!