La storia di Gelatitalia

Gelatitalia nasce nel 1982 come marchio di Granulati Italia dedicato alla produzione e commercializzazione di semilavorati per gelateria e pasticceria. Originata dalla passione del suo fondatore Oscar Nesta, utilizza per prima in Italia il processo di istantaneizzazione.

A metà di un decennio segnato dall’emergere della cultura del cibo spazzatura e dello spreco alimentare, la nostra azienda emerge per la sua scelta di non utilizzare grassi idrogenati nel proprio prodotto di punta, la base per gelati Granulat 50, e si evolve nei decenni successivi in sintonia con una visione completamente diversa dei consumi: più attenta all’impatto sull’ambiente e sulla salute delle persone.

Innovazione tecnologica e attenzione al consumatore

A partire dalla prima linea a marchio Gelatitalia, costituita di prodotti granulari per gelati alla frutta, abbiamo continuato a sviluppare sempre nuove tecnologie e ci siamo impegnati nella ricerca di materie prime di pregio, espandendo la nostra attività anche alla GDO, l’HoReCa e la distribuzione automatica e realizzando prodotti innovativi. Fra gli ultimi avanzamenti tecnologici implementati in azienda, e novità assoluta per il mercato, c’è stato un sistema di sprayzzazione e microincapsulazione a ultrasuoni delle materie grasse, un procedimento che ci consente di conservare molto più efficientemente e a lungo le proprietà organolettiche dei prodotti.

Oggi il nostro catalogo conta una gamma variegata di semilavorati per gelateria e semifreddi in continua evoluzione ed espansione sulla base delle suggestioni del mercato e delle evoluzioni di gusto dei nostri clienti, cui rispondiamo con entusiasmo e professionalità, nel rispetto dei più importanti standard internazionali di qualità e sicurezza alimentare: sono nate così le linee senza lattosio, senza glutine, senza OGM e biologiche.

In questo modo, con trasparenza incrollabile nei confronti del consumatore, ma anche di chi decide di sceglierci come fornitori per le proprie gelaterie, yogurterie, pasticcerie o bar, la nostra azienda a conduzione familiare è riuscita ad affermarsi come uno dei maggiori punti di riferimento nel settore non solo per la qualità dei propri prodotti, che ci rende veri e propri designer del gusto, ma anche per le garanzie aggiuntive che è in grado di fornire: in particolare l’assenza di interruzioni della produttività, ottenuta grazie allo sdoppiamento dei macchinari e alla manutenzione ordinaria continuativa computerizzata e il ricorso a fornitori storici.

Il nostro impegno a favore dell’ambiente e della sostenibilità

Fondendo tradizione e innovazione, cerchiamo di migliorare continuamente anche il contributo che diamo alla preservazione di un ambiente sano per gli uomini e le donne che vi abitano. Alla natura dobbiamo tutto quello che abbiamo e vogliamo ripagarla in ogni modo possibile, contribuendo al benessere diretto delle persone che lavorano per noi e che consumano i nostri prodotti. Ci siamo da tempo impegnati a:

  • Utilizzare materiali di confezionamento rispettosi dell’ambiente;
  • Privilegiare il ricorso a materie prime certificate, garantite da marchi di qualità come DOP e IGP;
  • Ricorrere solo a coloranti naturali ed estratti vegetali per garantire la genuinità dei nostri prodotti;
  • Sottoscrivere un protocollo di lavoro etico e selezionare i nostri fornitori sulla base di certificazioni di qualità aziendale, oltre che di prodotto;
  • Digitalizzare gli ordini e i processi aziendali in modo da ridurre il consumo di carta;
  • Eliminare polistirolo e plastica dai sistemi di vendita, oltre che dai nostri uffici (beviamo caffè solo in bicchierini di carta!);
  • Incoraggiare i nostri dipendenti a servirsi di mezzi di trasporto green;
  • Dotare i nostri dipendenti di aree relax che favoriscano la convivialità all’interno di cornici verdi.

Molto ancora c’è da fare e lo faremo grazie al supporto di persone come te, che decidono di darci fiducia e contribuire con noi a sviluppare abitudini di consumo più sostenibili e consapevoli.

Un’azienda a conduzione familiare

Vieni a trovarci nei nostri stabilimenti di Boltiere, in provincia di Bergamo, oppure contattaci attraverso il sito!