Basi complete ad alto contenuto di fibre

Scopri tutto il potere della fibra vegetale come ingrediente in grado di conferire cremosità, struttura e spatolabilità ai tuoi gelati artigianali attraverso la selezione Gelatitalia di basi per gelato ad alto contenuto di fibre: questa caratteristica permette di eliminare gli emulsionanti e gli addensanti e di ridurre l’abituale percentuale di zuccheri nel gelato, ottenendo un prodotto consumabile da una clientela più ampia. Nel nostro catalogo trovi Base 40, contenente fibre di polpa di baobab, una pianta dalle note proprietà benefiche, e Base Salus, disponibile in versione base latte e base frutta, dal ridotto contenuto di zucchero rispetto ai gelati tradizionali (circa il 30% in meno).