i golosi
Ciomou
Gelato al cioccolato bianco ricoperto da una cascata di mou salè e granella di amaretto
Il gusto delicato del cioccolato bianco, unito al salato della crema mou e all’amaro dell’amaretto: un’esplosione di golosità!
Ingredienti
A006534 TAO BIANCO COMPLET
A005726 GNAM! MOU SALE’
A000031 GRANELLA DOLCE AMARO
Procedimento per una vaschetta tradizionale
Unire il TAO BIANCO COMPLET con acqua calda (almeno 65°).
Far maturare il composto per almeno 30 minuti.
Mantecare il gelato.
Variegare in estrusione con la crema GNAM! MOU SALE’ e granella di amaretto.
Lasciare in abbattitore per 5 minuti prima di esporlo in vetrina.