Una soluzione per 5 ricette!
Il tiramisù è il dessert italiano più celebre e goloso. Una base di gustosi savoiardi inzuppati nel caffè, una goduriosa crema realizzata con uova, mascarpone e zucchero e infine una generosa spolverata di cacao: et voilà!
Lebù porta il gusto senza compromessi del tiramisù nel mondo dei dessert freddi. Una preparazione facile e veloce, per 5 risultati sorprendenti.

1. Soft
2. Crema fredda
3. Dolce al cucchiaio
4. Gelato
5. Semifreddo

Lebù, buono come il tiramisù

Gelatitalia LAB è una linea di prodotti di altissima qualità che soddisfino due esigenze fondamentali. La prima quella di offrire un gelato che sia un vero piacere per il palato e per gli occhi, dalla consistenza perfetta e che mantenga la ricchezza del gusto, la cremosità e la spatolabilità nel tempo. La seconda è quella di realizzare un gelato dall’etichetta pulita e corta con ingredienti naturali e sicuri per il consumatore.

Il gusto di gelato più amato da grandi e bambini viene celebrato nella linea speciale Gelatitalia dedicata alle basi per gelato al cioccolato: con le 6 diverse basi complete del nostro catalogo potrai creare un gelato artigianale al cioccolato a regola d’arte, assecondando il tuo estro e il gusto della tua clientela. La linea Complet “Tao” spazia infatti dalle consistenze cremose e i profumi vanigliati del cioccolato bianco alle innumerevoli sfumature aromatiche del fondente: dal tostato e acidulo del cacao dell’Ecuador all’amaricante e floreale dei chicchi dominicani, dall’aromaticità delle fave di cacao peruviane alla complessità fruttata dei chicchi di Sao Tomé. Tutti i Tao con cacao monorigine (28%) e Tao Nero sono privi di lattosio e derivati del latte e lavorabili con sola aggiunta di acqua, dunque adatti agli intolleranti al lattosio e ai vegani. Scopri tutti i gusti della linea Complet “Tao” e contattaci per saperne di più!

I preparati della linea Complet Frutta comprendono le basi complete Gelatitalia per la creazione di gelati al gusto frutta, realizzabili con la sola aggiunta di acqua e senza pastorizzazione. Prodotti in uno stabilimento dedicato che assicura la totale assenza di contaminazioni da glutine, questi preparati sono anche naturalmente privi di lattosio e coprono tutta la gamma di sapori che cerchi per i tuoi gelati artigianali alla frutta: dall’agrodolce dei frutti di bosco all’aroma intenso della frutta esotica, come mango e ananas, fino alle note aspre e sorprendenti di gusti come pompelmo rosa o mandarinello. Nel nostro catalogo di preparati completi per gelati alla frutta troverai tutto quel che serve per distinguere l’offerta della tua gelateria da quella di tutti i tuoi concorrenti e rinnovare continuamente le tue proposte. Inoltre, la linea Complet Frutta soddisfa perfettamente le esigenze di intolleranti al lattosio, celiaci e vegani.

La linea Complet Crema propone un ricco assortimento di preparati completi per gelati di tipo crema realizzabili con l’aggiunta di acqua calda, latte tiepido e panna oppure latte intero a freddo secondo le ricette da noi fornite. La gamma comprende gusti classici e insoliti per soddisfare il palato di tutti i tuoi clienti: dai cremosi gelati al cioccolato, passando per banana e mandorla, fino ai sapori più curiosi realizzati con sapienti miscele di frutta esotica e spezie. Complet Crema propone anche opzioni per la realizzazione di gelati naturali di soia dal gusto neutro con cui accontentare anche i clienti intolleranti al lattosio, vegani o gli allergici alla proteina del latte. Scopri tutta la gamma Gelatitalia e arricchisci la tua linea di produzione con prodotti versatili, innovativi e di altissima qualità.

La nostra linea di miglioratori di sapore per gelato comprende un catalogo di paste e preparati in polvere da aggiungere alle tue basi prima della mantecatura per arricchire e accentuare la gamma di sapori del tuo prodotto artigianale. Con i nostri miglioratori concentrati, utilizzabili a freddo, esalterai il sapore delle tue creme a base di latte e potrai aromatizzare a piacimento i prodotti della tua gelateria. Dai sapori più tradizionali, come il limone o lo yogurt, a gusti più moderni come la American Cheesecake, nel nostro catalogo troverai tutte le risorse di cui hai bisogno per offrire ai clienti della tua gelateria gelati dal gusto intenso e soddisfacente. Scopri il catalogo!

I nostri miglioratori di struttura comprendono una gamma completa di prodotti per conferire al tuo gelato artigianale una struttura cremosa e omogenea. Utilizzati in combinazione con le basi Gelatitalia, ti permettono di addensare, stabilizzare ed emulsionare perfettamente le tue miscele e ottenere creme e gelati alla frutta corposi, omogenei e compatti per una fantastica esperienza di gusto. Tutta la nostra linea di miglioratori di struttura per gelati artigianali è priva di glutine e comprende prodotti utilizzabili a freddo e a caldo: scopri tutti i prodotti Gelatitalia per migliorare il bilanciamento dei tuoi gelati, dai neutri in polvere alle paste emulsionanti, e ti promettiamo che non vorrai più tornare indietro!

Un abbraccio morbido, una carezza liscia per il palato: il gelato soft è una coccola per i clienti della tua gelateria, un momento di soffice voluttuosità che puoi rendere ancora più speciale con i preparati Gelatitalia. La nostra gamma di preparati per gelato soft propone miscele complete e bilanciate, prive di glutine, da utilizzare a freddo, in una varietà di gusti in grado di soddisfare tutte le aspettative della tua clientela. Ti basterà aggiungere latte intero o acqua seguendo la ricetta che ti forniremo per realizzare un gelato soft equilibrato nella struttura e nel sapore: scopri in questa pagina tutti i nostri preparati in polvere e completa l’offerta della tua gelateria con la qualità garantita Gelatitalia.

Con la Linea per GX ti proponiamo una gamma esclusiva di basi per gelato utilizzabili su macchine per gelato fresco. Tutti i prodotti della linea sono privi di additivi e senza glutine (siamo infatti dotati di uno stabilimento produttivo dedicato) e non necessitano di pastorizzazione. Queste basi complete bianche, allo yogurt, al cioccolato e alla frutta sono semplici da preparare con la sola aggiunta di latte, latte e panna o acqua a seconda del prodotto e hanno una lunga shelf life, da un minimo di 2 anni fino a un massimo di 3. Esplora la gamma per GX e sfrutta al massimo la tua macchina per gelato fresco con le basi Gelatitalia.

Non hai ancora trovato le decorazioni perfette per il tuo gelato artigianale? In questa sezione trovi altre idee per guarnire gelati, semifreddi e dolci al cucchiaio in modo suggestivo o dare loro un tocco di sapore in più: a fianco dei prodotti più tradizionali, come cacao in polvere e caffè solubile, trovi anche la liquirizia, la vanillina, il tuorlo d’uovo zuccherato, il latte scremato in polvere e altro ancora. Esplora questa pagina per trovare l’occorrente per completare il gusto e l’aspetto dei dolci della tua gelateria con stile e creatività!