<\/h6><\/div>Gelati vegani: sostenibili e inclusivi<\/h1><\/div>La scelta di seguire un\u2019alimentazione vegana<\/strong> scaturisce nella maggior parte dei casi dal desiderio di intraprendere un percorso di alimentazione pi\u00f9 etico. Questo nobile intento, per\u00f2, si scontra talvolta con le resistenze di alcuni settori, pi\u00f9 restii a rinnovare la propria offerta<\/strong> e sposare anche certe esigenze.<\/p>\nI timori alla base di tale reticenza sono diversi: oltre a una generica paura di \u201ccorrompere\u201d i simboli della tradizione, c\u2019\u00e8 anche quella che il prodotto finale possa non essere paragonabile, in termini di sapore o qualit\u00e0 nutrizionali<\/strong>, alla versione cosiddetta standard. In questo articolo vogliamo indirizzare alcune di queste paure e mostrare come invece, nell\u2019ambito della gelateria, quella dei gelati vegani<\/strong> sia una strada serenamente percorribile e, anzi, auspicabile.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/span><\/span>![](\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27628%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20628%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27628%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\")
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Giugno 14, 2023<\/h6><\/div>Il gelato vegano fa ingrassare?<\/h2>\n
C\u2019\u00e8 una vecchia leggenda metropolitana che lo afferma, ma \u00e8 proprio vero che il gelato vegano fa ingrassare<\/strong>? Questo mito nasce forse dal fatto che le persone associano d\u2019abitudine l\u2019etichetta di gelato vegano ai prodotti industriali venduti nella grande distribuzione, preparati con ingredienti di bassa qualit\u00e0 o ricchi di grassi idrogenati<\/strong>.<\/p>\nSe invece pensiamo alle gelaterie artigianali, la cura utilizzata nella produzione di gelati vegani<\/strong> \u00e8 pari a quella impiegata per i gelati a base latte: in entrambi i procedimenti, sia che si parta da zero o si ricorra a basi per gelato in polvere a cui aggiungere in un secondo momento frutta fresca, paste o altri ingredienti, non c\u2019\u00e8 differenza alcuna nella qualit\u00e0 delle materie prime selezionate, cos\u00ec come identico \u00e8 lo sforzo intrapreso per conferire al prodotto finale consistenza e palatabilit\u00e0 ottimali<\/strong>.<\/p>\nVegano o non, il gelato \u00e8 poi un alimento da consumare con moderazione, ma se proprio vogliamo fare un paragone allora l\u2019assenza di latte e uova<\/strong> rende la versione vegetale tendenzialmente meno calorica di quella preparata con alimenti di origine animale.<\/p>\nBasi vegane per gelato: come riconoscerle?<\/h2>\n
Quando si parla di basi vegane per gelato <\/strong>si parla di due classi principali di prodotti: l\u2019una comprende quei preparati, come la nostra base completa Vegan<\/a> o le basi della linea TAO<\/a>, utilizzabili con la sola aggiunta di acqua con cui si producono (quasi) tutti i gelati ai gusti di frutta e altri sapori tradizionali; l\u2019altra si \u00e8 andata sviluppando nel tempo per proporre un ulteriore, valido sostitutivo dei preparati a base di latte vaccino, e comprende i prodotti a base soia per il gelato<\/strong>.<\/p>\nIn entrambi i casi, la base ha generalmente un sapore neutro sul quale \u00e8 possibile intervenire, attraverso l\u2019uso di paste o frutta, per ricreare tutta la variet\u00e0 di gusti tipica della tradizione mantenendo invariate le qualit\u00e0 strutturali delle basi latte<\/strong>. La soia ha infatti caratteristiche che permettono di riprodurre perfettamente la texture del gelato artigianale; di contro, pu\u00f2 rappresentare un problema per gli allergici.<\/p>\nTutti i vantaggi delle basi vegane per il gelato<\/h2>\n
N\u00e9 la qualit\u00e0, n\u00e9 il sapore del gelato vegano hanno dunque niente da invidiare al gelato tradizionale<\/strong>, purch\u00e9 ci si rivolga a fornitori fidati in grado di proporre soluzioni di qualit\u00e0 e versatili \u2013 come, ad esempio, le nostre basi ad alto contenuto di fibre fra cui Base Salus Frutta, pensata per produrre un gelato vegano con meno zucchero e ad altissima digeribilit\u00e0.<\/strong><\/p>\nTramite prodotti come questi, sarai in grado di proporre gelati artigianali con la stessa qualit\u00e0 di sempre ma ancora pi\u00f9 inclusivi e rispettosi della salute dei tuoi clienti. Se aggiungiamo poi che alcuni prodotti, come Friofrutta 50<\/a>, sono anche lavorabili a freddo e permettono dunque di incidere<\/strong> positivamente sui costi dell\u2019energia <\/strong>consumata in gelateria, risulta allora evidente come l\u2019aggiunta di basi vegane per gelato al proprio arsenale di chef glacier <\/em>non possa che essere un\u2019arma vincente!<\/p>\nVuoi sapere di pi\u00f9 sulla nostra proposta vegana? Contattaci!<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Compila il modulo sottostante e sarai ricontattato al pi\u00f9 presto<\/div><\/div>Contattaci per avere maggiori informazioni<\/h2><\/div>\n\n<\/p>
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Gelati vegani: sostenibili e inclusivi<\/h1><\/div>La scelta di seguire un\u2019alimentazione vegana<\/strong> scaturisce nella maggior parte dei casi dal desiderio di intraprendere un percorso di alimentazione pi\u00f9 etico. Questo nobile intento, per\u00f2, si scontra talvolta con le resistenze di alcuni settori, pi\u00f9 restii a rinnovare la propria offerta<\/strong> e sposare anche certe esigenze.<\/p>\nI timori alla base di tale reticenza sono diversi: oltre a una generica paura di \u201ccorrompere\u201d i simboli della tradizione, c\u2019\u00e8 anche quella che il prodotto finale possa non essere paragonabile, in termini di sapore o qualit\u00e0 nutrizionali<\/strong>, alla versione cosiddetta standard. In questo articolo vogliamo indirizzare alcune di queste paure e mostrare come invece, nell\u2019ambito della gelateria, quella dei gelati vegani<\/strong> sia una strada serenamente percorribile e, anzi, auspicabile.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Giugno 14, 2023<\/h6><\/div>Il gelato vegano fa ingrassare?<\/h2>\n
C\u2019\u00e8 una vecchia leggenda metropolitana che lo afferma, ma \u00e8 proprio vero che il gelato vegano fa ingrassare<\/strong>? Questo mito nasce forse dal fatto che le persone associano d\u2019abitudine l\u2019etichetta di gelato vegano ai prodotti industriali venduti nella grande distribuzione, preparati con ingredienti di bassa qualit\u00e0 o ricchi di grassi idrogenati<\/strong>.<\/p>\nSe invece pensiamo alle gelaterie artigianali, la cura utilizzata nella produzione di gelati vegani<\/strong> \u00e8 pari a quella impiegata per i gelati a base latte: in entrambi i procedimenti, sia che si parta da zero o si ricorra a basi per gelato in polvere a cui aggiungere in un secondo momento frutta fresca, paste o altri ingredienti, non c\u2019\u00e8 differenza alcuna nella qualit\u00e0 delle materie prime selezionate, cos\u00ec come identico \u00e8 lo sforzo intrapreso per conferire al prodotto finale consistenza e palatabilit\u00e0 ottimali<\/strong>.<\/p>\nVegano o non, il gelato \u00e8 poi un alimento da consumare con moderazione, ma se proprio vogliamo fare un paragone allora l\u2019assenza di latte e uova<\/strong> rende la versione vegetale tendenzialmente meno calorica di quella preparata con alimenti di origine animale.<\/p>\nBasi vegane per gelato: come riconoscerle?<\/h2>\n
Quando si parla di basi vegane per gelato <\/strong>si parla di due classi principali di prodotti: l\u2019una comprende quei preparati, come la nostra base completa Vegan<\/a> o le basi della linea TAO<\/a>, utilizzabili con la sola aggiunta di acqua con cui si producono (quasi) tutti i gelati ai gusti di frutta e altri sapori tradizionali; l\u2019altra si \u00e8 andata sviluppando nel tempo per proporre un ulteriore, valido sostitutivo dei preparati a base di latte vaccino, e comprende i prodotti a base soia per il gelato<\/strong>.<\/p>\nIn entrambi i casi, la base ha generalmente un sapore neutro sul quale \u00e8 possibile intervenire, attraverso l\u2019uso di paste o frutta, per ricreare tutta la variet\u00e0 di gusti tipica della tradizione mantenendo invariate le qualit\u00e0 strutturali delle basi latte<\/strong>. La soia ha infatti caratteristiche che permettono di riprodurre perfettamente la texture del gelato artigianale; di contro, pu\u00f2 rappresentare un problema per gli allergici.<\/p>\nTutti i vantaggi delle basi vegane per il gelato<\/h2>\n
N\u00e9 la qualit\u00e0, n\u00e9 il sapore del gelato vegano hanno dunque niente da invidiare al gelato tradizionale<\/strong>, purch\u00e9 ci si rivolga a fornitori fidati in grado di proporre soluzioni di qualit\u00e0 e versatili \u2013 come, ad esempio, le nostre basi ad alto contenuto di fibre fra cui Base Salus Frutta, pensata per produrre un gelato vegano con meno zucchero e ad altissima digeribilit\u00e0.<\/strong><\/p>\nTramite prodotti come questi, sarai in grado di proporre gelati artigianali con la stessa qualit\u00e0 di sempre ma ancora pi\u00f9 inclusivi e rispettosi della salute dei tuoi clienti. Se aggiungiamo poi che alcuni prodotti, come Friofrutta 50<\/a>, sono anche lavorabili a freddo e permettono dunque di incidere<\/strong> positivamente sui costi dell\u2019energia <\/strong>consumata in gelateria, risulta allora evidente come l\u2019aggiunta di basi vegane per gelato al proprio arsenale di chef glacier <\/em>non possa che essere un\u2019arma vincente!<\/p>\nVuoi sapere di pi\u00f9 sulla nostra proposta vegana? Contattaci!<\/p>\n<\/div>
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La scelta di seguire un\u2019alimentazione vegana<\/strong> scaturisce nella maggior parte dei casi dal desiderio di intraprendere un percorso di alimentazione pi\u00f9 etico. Questo nobile intento, per\u00f2, si scontra talvolta con le resistenze di alcuni settori, pi\u00f9 restii a rinnovare la propria offerta<\/strong> e sposare anche certe esigenze.<\/p>\n I timori alla base di tale reticenza sono diversi: oltre a una generica paura di \u201ccorrompere\u201d i simboli della tradizione, c\u2019\u00e8 anche quella che il prodotto finale possa non essere paragonabile, in termini di sapore o qualit\u00e0 nutrizionali<\/strong>, alla versione cosiddetta standard. In questo articolo vogliamo indirizzare alcune di queste paure e mostrare come invece, nell\u2019ambito della gelateria, quella dei gelati vegani<\/strong> sia una strada serenamente percorribile e, anzi, auspicabile.<\/p>\n<\/div> C\u2019\u00e8 una vecchia leggenda metropolitana che lo afferma, ma \u00e8 proprio vero che il gelato vegano fa ingrassare<\/strong>? Questo mito nasce forse dal fatto che le persone associano d\u2019abitudine l\u2019etichetta di gelato vegano ai prodotti industriali venduti nella grande distribuzione, preparati con ingredienti di bassa qualit\u00e0 o ricchi di grassi idrogenati<\/strong>.<\/p>\n Se invece pensiamo alle gelaterie artigianali, la cura utilizzata nella produzione di gelati vegani<\/strong> \u00e8 pari a quella impiegata per i gelati a base latte: in entrambi i procedimenti, sia che si parta da zero o si ricorra a basi per gelato in polvere a cui aggiungere in un secondo momento frutta fresca, paste o altri ingredienti, non c\u2019\u00e8 differenza alcuna nella qualit\u00e0 delle materie prime selezionate, cos\u00ec come identico \u00e8 lo sforzo intrapreso per conferire al prodotto finale consistenza e palatabilit\u00e0 ottimali<\/strong>.<\/p>\n Vegano o non, il gelato \u00e8 poi un alimento da consumare con moderazione, ma se proprio vogliamo fare un paragone allora l\u2019assenza di latte e uova<\/strong> rende la versione vegetale tendenzialmente meno calorica di quella preparata con alimenti di origine animale.<\/p>\n Quando si parla di basi vegane per gelato <\/strong>si parla di due classi principali di prodotti: l\u2019una comprende quei preparati, come la nostra base completa Vegan<\/a> o le basi della linea TAO<\/a>, utilizzabili con la sola aggiunta di acqua con cui si producono (quasi) tutti i gelati ai gusti di frutta e altri sapori tradizionali; l\u2019altra si \u00e8 andata sviluppando nel tempo per proporre un ulteriore, valido sostitutivo dei preparati a base di latte vaccino, e comprende i prodotti a base soia per il gelato<\/strong>.<\/p>\n In entrambi i casi, la base ha generalmente un sapore neutro sul quale \u00e8 possibile intervenire, attraverso l\u2019uso di paste o frutta, per ricreare tutta la variet\u00e0 di gusti tipica della tradizione mantenendo invariate le qualit\u00e0 strutturali delle basi latte<\/strong>. La soia ha infatti caratteristiche che permettono di riprodurre perfettamente la texture del gelato artigianale; di contro, pu\u00f2 rappresentare un problema per gli allergici.<\/p>\n N\u00e9 la qualit\u00e0, n\u00e9 il sapore del gelato vegano hanno dunque niente da invidiare al gelato tradizionale<\/strong>, purch\u00e9 ci si rivolga a fornitori fidati in grado di proporre soluzioni di qualit\u00e0 e versatili \u2013 come, ad esempio, le nostre basi ad alto contenuto di fibre fra cui Base Salus Frutta, pensata per produrre un gelato vegano con meno zucchero e ad altissima digeribilit\u00e0.<\/strong><\/p>\n Tramite prodotti come questi, sarai in grado di proporre gelati artigianali con la stessa qualit\u00e0 di sempre ma ancora pi\u00f9 inclusivi e rispettosi della salute dei tuoi clienti. Se aggiungiamo poi che alcuni prodotti, come Friofrutta 50<\/a>, sono anche lavorabili a freddo e permettono dunque di incidere<\/strong> positivamente sui costi dell\u2019energia <\/strong>consumata in gelateria, risulta allora evidente come l\u2019aggiunta di basi vegane per gelato al proprio arsenale di chef glacier <\/em>non possa che essere un\u2019arma vincente!<\/p>\n Vuoi sapere di pi\u00f9 sulla nostra proposta vegana? Contattaci!<\/p>\n<\/div> <\/p> Giugno 14, 2023<\/h6><\/div>
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