<\/h6><\/div>Semilavorati per gelateria e pasticceria: le novit\u00e0 2022 di Gelatitalia<\/h1><\/div>In cerca di nuove idee per la tua gelateria artigianale<\/strong>? Scopri in questo articolo tutte le new entry <\/em>del catalogo Gelatitalia per il 2022<\/strong>: dalle basi complete ai variegati, le sorprese quest\u2019anno non mancano!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/span><\/span>![](\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27628%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20628%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27628%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\")
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Marzo 20, 2022<\/h6><\/div>La base Altea per semifreddi e mousse<\/h2>\n
La prima delle novit\u00e0 porta il nome di una delle pi\u00f9 belle cittadine della Costa Blanca in Spagna, nota per le sue case bianche addossate sul fianco di una collina e a ridosso del mare. Fra le sue vie, si respira arte a ogni boccata d\u2019aria: Altea \u00e8 infatti un centro pulsante di vita per pittori, musicisti e scultori. Abbiamo voluto dare proprio questo nome alla nostra nuova base per semifreddi e mousse: <\/strong>leggera, vellutata, dal gusto delicato, Altea \u00e8 l\u2019ideale per preparare dessert freddi delicati ed esaltare tutte le aromatizzazioni, fruttate o meno, che si desiderino aggiungere.<\/p>\nUn vantaggio d\u2019uso della nuova base Altea<\/strong>, che la rende versatile per situazioni di lavoro molto differenti fra loro, risiede nel fatto che pu\u00f2 essere conservata sia a temperatura negativa che positiva (+ 4\u00b0c), mantenendo un\u2019ottima struttura. Inoltre \u00e8 senza glutine e priva di OGM<\/strong>, grassi idrogenati, coloranti o aromi artificiali. Come tutti i prodotti del catalogo Gelatitalia, un valido strumento per velocizzare la linea senza togliere \u2013 ma piuttosto aggiungendo \u2013 qualit\u00e0 ai propri prodotti.<\/p>\nDue nuove basi latte per gelato<\/h2>\n
La famiglia delle basi latte per gelato artigianale<\/strong> si espande invece con due prodotti speciali:<\/p>\n\n- La base 40 <\/strong>celebra il nostro 40\u00b0 anniversario<\/strong> come produttori di semilavorati per gelateria e pasticceria. In s\u00e9 reca tutte le caratteristiche che hanno contribuito a far apprezzare i prodotti Gelatitalia sulla scena internazionale: priva di aromi, coloranti, grassi idrogenati, senza glutine e libera da OGM, \u00e8 anche ricca di fibre<\/strong> perch\u00e9 al suo mix sono aggiunti ingredienti come la polpa di baobab<\/strong>, selezionata per le sue particolari propriet\u00e0 benefiche (\u00e8 ricca, infatti, di vitamina C e vitamine del gruppo B, di amminoacidi essenziali e di ferro). La base 40 ha un gusto neutro, caldo; il modo migliore per utilizzarla \u00e8 con una pastorizzazione a 65\u00b0C e un dosaggio di 200 grammi di prodotto per litro di miscela;<\/li>\n
- La base Elsa,<\/strong> altra novit\u00e0 fra le basi latte, richiede invece un dosaggio di 100 grammi per litro di miscela e pu\u00f2 essere utilizzata sia a freddo che a caldo<\/strong>. La sua particolarit\u00e0 risiede nel delicato sapore di panna che acuisce la sensazione vellutata tipica delle creme gelato.<\/li>\n<\/ul>\n
Tripudio di cioccolato fra le basi per gelato senza lattosio<\/h2>\n
Dopo aver introdotto, l\u2019anno scorso, la base completa Elisa<\/a> del tutto priva di lattosio, abbiamo proseguito la nostra battaglia per l\u2019inclusivit\u00e0 espandendo la linea dedicata agli intolleranti e anche<\/strong> a chi, come i vegani<\/strong>, sceglie di seguire regimi alimentari privi di ingredienti di origine animale. Abbiamo cos\u00ec sviluppato, all\u2019interno della linea Tao, quattro nuove basi complete<\/strong> per gelato al cioccolato,<\/strong> senza lattosio n\u00e9 derivati del latte<\/strong>. Si tratta di 4 prodotti che prendono il nome dal luogo di origine del cacao che contengono:<\/p>\n\n- Tao Santo Domingo, <\/strong>dallo spiccato gusto amaricante unito a note floreali e fruttate persistenti;<\/li>\n
- Tao Ecuador, <\/strong>dal profilo aromatico tostato con note fruttate e acidule, oltre che sentori di rum, whisky e tabacco;<\/li>\n
- Tao Per\u00f9, <\/strong>intensamente aromatico, rotondo e delicato;<\/li>\n
- Tao Sao Tom\u00e8, <\/strong>il pi\u00f9 complesso della linea, spiccatamente tostato ma ravvivato da note fruttate di albicocca, frutti rossi, agrumi e t\u00e8.<\/li>\n<\/ol>\n
Tutti questi prodotti sono utilizzabili anche nelle macchine soft: richiedili subito!<\/p>\n
Variegati croccanti e agrumati per gelati<\/h2>\n
Se ti piace sbizzarrirti con le decorazioni sui tuoi gelati artigianali, <\/strong>ti entusiasmeranno le nuove proposte Gelatitalia per la linea Gnam!<\/a> di variegature professionali: due vellutate creme alla nocciola, l\u2019una\u00a0arricchita da nocciole caramellate e l\u2019altra da piccoli wafer e granella di nocciola, con cui conferire croccantezza e il sapore intenso della frutta secca ai tuoi gelati artigianali. I prodotti della linea Gnam! Crock <\/strong>vengono venduti in pratici cartoni contenenti due secchielli da 5 kg.<\/p>\nFra i variegati, poi, trovi un\u2019altra novit\u00e0 che completa le sorprese del catalogo Gelatitalia 2022: il variegato all\u2019arancia<\/strong>, una formulazione concentrata che mantiene tutto l\u2019aroma originario delle nostre eccellenti materie prime e che puoi utilizzare in combinazione con i tuoi gelati alla frutta e creme. Noi ti consigliamo di provarlo con le nuove varianti della base Tao: successo assicurato!<\/p>\n<\/div>
Semilavorati per gelateria e pasticceria: le novit\u00e0 2022 di Gelatitalia<\/h1><\/div>In cerca di nuove idee per la tua gelateria artigianale<\/strong>? Scopri in questo articolo tutte le new entry <\/em>del catalogo Gelatitalia per il 2022<\/strong>: dalle basi complete ai variegati, le sorprese quest\u2019anno non mancano!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Marzo 20, 2022<\/h6><\/div>La base Altea per semifreddi e mousse<\/h2>\n
La prima delle novit\u00e0 porta il nome di una delle pi\u00f9 belle cittadine della Costa Blanca in Spagna, nota per le sue case bianche addossate sul fianco di una collina e a ridosso del mare. Fra le sue vie, si respira arte a ogni boccata d\u2019aria: Altea \u00e8 infatti un centro pulsante di vita per pittori, musicisti e scultori. Abbiamo voluto dare proprio questo nome alla nostra nuova base per semifreddi e mousse: <\/strong>leggera, vellutata, dal gusto delicato, Altea \u00e8 l\u2019ideale per preparare dessert freddi delicati ed esaltare tutte le aromatizzazioni, fruttate o meno, che si desiderino aggiungere.<\/p>\nUn vantaggio d\u2019uso della nuova base Altea<\/strong>, che la rende versatile per situazioni di lavoro molto differenti fra loro, risiede nel fatto che pu\u00f2 essere conservata sia a temperatura negativa che positiva (+ 4\u00b0c), mantenendo un\u2019ottima struttura. Inoltre \u00e8 senza glutine e priva di OGM<\/strong>, grassi idrogenati, coloranti o aromi artificiali. Come tutti i prodotti del catalogo Gelatitalia, un valido strumento per velocizzare la linea senza togliere \u2013 ma piuttosto aggiungendo \u2013 qualit\u00e0 ai propri prodotti.<\/p>\nDue nuove basi latte per gelato<\/h2>\n
La famiglia delle basi latte per gelato artigianale<\/strong> si espande invece con due prodotti speciali:<\/p>\n\n- La base 40 <\/strong>celebra il nostro 40\u00b0 anniversario<\/strong> come produttori di semilavorati per gelateria e pasticceria. In s\u00e9 reca tutte le caratteristiche che hanno contribuito a far apprezzare i prodotti Gelatitalia sulla scena internazionale: priva di aromi, coloranti, grassi idrogenati, senza glutine e libera da OGM, \u00e8 anche ricca di fibre<\/strong> perch\u00e9 al suo mix sono aggiunti ingredienti come la polpa di baobab<\/strong>, selezionata per le sue particolari propriet\u00e0 benefiche (\u00e8 ricca, infatti, di vitamina C e vitamine del gruppo B, di amminoacidi essenziali e di ferro). La base 40 ha un gusto neutro, caldo; il modo migliore per utilizzarla \u00e8 con una pastorizzazione a 65\u00b0C e un dosaggio di 200 grammi di prodotto per litro di miscela;<\/li>\n
- La base Elsa,<\/strong> altra novit\u00e0 fra le basi latte, richiede invece un dosaggio di 100 grammi per litro di miscela e pu\u00f2 essere utilizzata sia a freddo che a caldo<\/strong>. La sua particolarit\u00e0 risiede nel delicato sapore di panna che acuisce la sensazione vellutata tipica delle creme gelato.<\/li>\n<\/ul>\n
Tripudio di cioccolato fra le basi per gelato senza lattosio<\/h2>\n
Dopo aver introdotto, l\u2019anno scorso, la base completa Elisa<\/a> del tutto priva di lattosio, abbiamo proseguito la nostra battaglia per l\u2019inclusivit\u00e0 espandendo la linea dedicata agli intolleranti e anche<\/strong> a chi, come i vegani<\/strong>, sceglie di seguire regimi alimentari privi di ingredienti di origine animale. Abbiamo cos\u00ec sviluppato, all\u2019interno della linea Tao, quattro nuove basi complete<\/strong> per gelato al cioccolato,<\/strong> senza lattosio n\u00e9 derivati del latte<\/strong>. Si tratta di 4 prodotti che prendono il nome dal luogo di origine del cacao che contengono:<\/p>\n\n- Tao Santo Domingo, <\/strong>dallo spiccato gusto amaricante unito a note floreali e fruttate persistenti;<\/li>\n
- Tao Ecuador, <\/strong>dal profilo aromatico tostato con note fruttate e acidule, oltre che sentori di rum, whisky e tabacco;<\/li>\n
- Tao Per\u00f9, <\/strong>intensamente aromatico, rotondo e delicato;<\/li>\n
- Tao Sao Tom\u00e8, <\/strong>il pi\u00f9 complesso della linea, spiccatamente tostato ma ravvivato da note fruttate di albicocca, frutti rossi, agrumi e t\u00e8.<\/li>\n<\/ol>\n
Tutti questi prodotti sono utilizzabili anche nelle macchine soft: richiedili subito!<\/p>\n
Variegati croccanti e agrumati per gelati<\/h2>\n
Se ti piace sbizzarrirti con le decorazioni sui tuoi gelati artigianali, <\/strong>ti entusiasmeranno le nuove proposte Gelatitalia per la linea Gnam!<\/a> di variegature professionali: due vellutate creme alla nocciola, l\u2019una\u00a0arricchita da nocciole caramellate e l\u2019altra da piccoli wafer e granella di nocciola, con cui conferire croccantezza e il sapore intenso della frutta secca ai tuoi gelati artigianali. I prodotti della linea Gnam! Crock <\/strong>vengono venduti in pratici cartoni contenenti due secchielli da 5 kg.<\/p>\nFra i variegati, poi, trovi un\u2019altra novit\u00e0 che completa le sorprese del catalogo Gelatitalia 2022: il variegato all\u2019arancia<\/strong>, una formulazione concentrata che mantiene tutto l\u2019aroma originario delle nostre eccellenti materie prime e che puoi utilizzare in combinazione con i tuoi gelati alla frutta e creme. Noi ti consigliamo di provarlo con le nuove varianti della base Tao: successo assicurato!<\/p>\n<\/div>
In cerca di nuove idee per la tua gelateria artigianale<\/strong>? Scopri in questo articolo tutte le new entry <\/em>del catalogo Gelatitalia per il 2022<\/strong>: dalle basi complete ai variegati, le sorprese quest\u2019anno non mancano!<\/p>\n<\/div> La prima delle novit\u00e0 porta il nome di una delle pi\u00f9 belle cittadine della Costa Blanca in Spagna, nota per le sue case bianche addossate sul fianco di una collina e a ridosso del mare. Fra le sue vie, si respira arte a ogni boccata d\u2019aria: Altea \u00e8 infatti un centro pulsante di vita per pittori, musicisti e scultori. Abbiamo voluto dare proprio questo nome alla nostra nuova base per semifreddi e mousse: <\/strong>leggera, vellutata, dal gusto delicato, Altea \u00e8 l\u2019ideale per preparare dessert freddi delicati ed esaltare tutte le aromatizzazioni, fruttate o meno, che si desiderino aggiungere.<\/p>\n Un vantaggio d\u2019uso della nuova base Altea<\/strong>, che la rende versatile per situazioni di lavoro molto differenti fra loro, risiede nel fatto che pu\u00f2 essere conservata sia a temperatura negativa che positiva (+ 4\u00b0c), mantenendo un\u2019ottima struttura. Inoltre \u00e8 senza glutine e priva di OGM<\/strong>, grassi idrogenati, coloranti o aromi artificiali. Come tutti i prodotti del catalogo Gelatitalia, un valido strumento per velocizzare la linea senza togliere \u2013 ma piuttosto aggiungendo \u2013 qualit\u00e0 ai propri prodotti.<\/p>\n La famiglia delle basi latte per gelato artigianale<\/strong> si espande invece con due prodotti speciali:<\/p>\n Dopo aver introdotto, l\u2019anno scorso, la base completa Elisa<\/a> del tutto priva di lattosio, abbiamo proseguito la nostra battaglia per l\u2019inclusivit\u00e0 espandendo la linea dedicata agli intolleranti e anche<\/strong> a chi, come i vegani<\/strong>, sceglie di seguire regimi alimentari privi di ingredienti di origine animale. Abbiamo cos\u00ec sviluppato, all\u2019interno della linea Tao, quattro nuove basi complete<\/strong> per gelato al cioccolato,<\/strong> senza lattosio n\u00e9 derivati del latte<\/strong>. Si tratta di 4 prodotti che prendono il nome dal luogo di origine del cacao che contengono:<\/p>\n Tutti questi prodotti sono utilizzabili anche nelle macchine soft: richiedili subito!<\/p>\n Se ti piace sbizzarrirti con le decorazioni sui tuoi gelati artigianali, <\/strong>ti entusiasmeranno le nuove proposte Gelatitalia per la linea Gnam!<\/a> di variegature professionali: due vellutate creme alla nocciola, l\u2019una\u00a0arricchita da nocciole caramellate e l\u2019altra da piccoli wafer e granella di nocciola, con cui conferire croccantezza e il sapore intenso della frutta secca ai tuoi gelati artigianali. I prodotti della linea Gnam! Crock <\/strong>vengono venduti in pratici cartoni contenenti due secchielli da 5 kg.<\/p>\n Fra i variegati, poi, trovi un\u2019altra novit\u00e0 che completa le sorprese del catalogo Gelatitalia 2022: il variegato all\u2019arancia<\/strong>, una formulazione concentrata che mantiene tutto l\u2019aroma originario delle nostre eccellenti materie prime e che puoi utilizzare in combinazione con i tuoi gelati alla frutta e creme. Noi ti consigliamo di provarlo con le nuove varianti della base Tao: successo assicurato!<\/p>\n<\/div>Marzo 20, 2022<\/h6><\/div>
La base Altea per semifreddi e mousse<\/h2>\n
Due nuove basi latte per gelato<\/h2>\n
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Tripudio di cioccolato fra le basi per gelato senza lattosio<\/h2>\n
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Variegati croccanti e agrumati per gelati<\/h2>\n