PREPARAZIONI BASE
Pasta Frolla al cioccolato
Ingredienti
360 g di Pasta Frolla Mix (A006555)
40 g di Cacao 22/24 (A003288)
50 g di Granuovo (A001322)
125 g di burro a pezzetti a temperatura ambiente
Preparazione
- amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto compatto
- stendere il composto nello stampo scelto e all’altezza desiderata (consigliata a 2 mm)
- far riposare per 20 minuti in frigo negativo
- temperatura di cottura: 180°C
- tempo di cottura in forno ventilato:12 minuti
La tempistica di cottura della pasta frolla varia in base allo spesso- re, controllare la doratura del prodotto ed eventualmente estrarre prima la teglia.